Gesmoorde lotus wortel

Op zoek naar een bijzonder lotuswortel recept? Deze gesmoorde lotuswortel is eenvoudig te maken en zit vol Aziatische smaken. De lotuswortel heeft een lekkere bite en wordt gesmoord in een smaakvolle saus met onder andere soja, sesamolie en rijstazijn.

Lotuswortel is misschien niet een ingrediënt dat je iedere week gebruikt. Juist daarom vind ik het zo leuk om ermee te koken. De mooie vorm met de herkenbare gaatjes maakt ieder gerecht meteen bijzonder.

Wat is lotuswortel?

Lotuswortel is de wortelstok van de lotusplant en wordt veel gebruikt in verschillende Aziatische keukens.

Wanneer je hem in plakjes snijdt, zie je het prachtige patroon aan de binnenkant. Maar lotuswortel ziet er niet alleen mooi uit. De structuur maakt hem ook interessant om mee te koken.

In dit lotuswortel recept smoor ik de plakjes in een hartige saus. Zo nemen ze de smaken goed op, terwijl ze nog een lekkere bite behouden.

Waar koop je lotuswortel?

Je vindt lotuswortel meestal bij een Aziatische supermarkt of toko. Kijk in het koelvak of bij de diepvriesproducten.

Voor mij is dit precies wat koken zo leuk maakt: af en toe een ingrediënt gebruiken dat je misschien nog niet kent en ontdekken wat je ermee kunt maken.

Hoe serveer je gesmoorde lotuswortel?

Serveer de lotuswortel als bijgerecht bij een Aziatische maaltijd. Hij is bijvoorbeeld heerlijk naast rijst, groenten, tofu of andere kleine gerechten.

Zet verschillende gerechten op tafel en laat iedereen lekker proeven en combineren.

Selamat makan!

Liefs,
Margie

Nog meer uit mijn keuken

Vind je het leuk om nieuwe ingrediënten en Aziatische smaken te ontdekken? Op mijn website deel ik een kleine selectie van de gerechten die regelmatig bij mij op tafel komen.

En achter de schermen valt nog veel meer te ontdekken…

→ Ontdek meer recepten