Thaise Tom Kha Soep

februari 18, 2023

super easy

Ingredients:

	400 ml kokosmelk
	600 ml groentenbouillon van 1 blokje
	4 plakjes Laos wortel
	1 stengel citroengras, kneuzen en in 3' en schuin snijden
	1 stuk sjalot gesnipperd
	150 gram Oesterzwammen in grove stukken scheuren
	1 blok stro-paddenstoel, uit laten lekken en doormidden snijden
	4 stuks limoenblaadjes, nerf eraf scheuren en heel dun knippen
	100 gram tofu, gebakken of 10 min in de airfryer grillen
	1 stuk rode peper, fijn schuinsnijden (met of zonder zaadjes)
	1,5 tot 3 el sojasaus
	Suiker
	verse korianderblaadjes voor garnering
	lente-ui fijn snijden
	chili olie optioneel
	kokoscreme optioneel

1.

Mark as complete